2. Enzim Pencerna Protein
Protein yang kita konsumsi harus dipecah menjadi asam amino agar bisa dimanfaatkan tubuh.
Peptidase (Erepsin)
Memecah peptida menjadi asam amino tunggal. Proses ini merupakan lanjutan dari kerja pepsin di lambung dan tripsin dari pankreas, sehingga protein benar-benar diurai hingga bentuk paling sederhana.
BACA JUGA:Modal Usaha Mudah! KUR Super Mikro BRI Beri Pinjaman Rp10 Juta Cicilan Mulai Rp170 Ribuan
3. Enzim Pencerna Lemak
Karena sifatnya yang tidak larut dalam air, lemak memerlukan bantuan khusus untuk dipecah.
Lipase Usus
Mengubah trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol. Efektivitas lipase meningkat setelah lemak dipecah menjadi tetesan kecil (emulsi) oleh garam empedu yang diproduksi hati.
BACA JUGA:Pemprov Lampung Umumkan Perkembangan Seleksi Terbuka JPT Pratama
4. Enzim dari Pankreas yang Bekerja di Usus Halus
Selain yang diproduksi langsung oleh usus halus, sejumlah enzim penting juga berasal dari pankreas melalui saluran pankreas.
- Tripsin & Kimotripsin Menguraikan protein menjadi potongan peptida yang lebih pendek.
- Amilase Pankreas Memecah pati menjadi maltosa.
- Lipase Pankreas Mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol, bekerja bersinergi dengan empedu.
BACA JUGA:ASN Bappeda Lampung Barat yang Hilang Ditemukan, Kini dalam Perjalanan Pulang