Gunakan daging yang masih segar agar kualitas proteinnya terjaga dan hasil akhir lebih maksimal. Proses pengulenan juga harus diperhatikan, pastikan adonan kalis dan elastis agar bakso tidak mudah retak atau hancur saat dimasak.
Rebus bakso dalam air mendidih yang stabil, namun tidak terlalu bergolak, untuk menjaga permukaan tetap mulus. Bila ingin rasa gurih alami tanpa MSG, gunakan air kaldu tulang saat merebus bakso.
Dengan memanfaatkan bahan-bahan alami ini, Anda dapat membuat bakso rumahan yang kenyal, juicy, dan lezat tanpa perlu khawatir soal keamanan konsumsi. Lebih sehat, lebih aman, dan tetap menggoda selera.(*)