Rondo Kemul: Camilan Tape Goreng Legendaris dari Purwokerto

Buang serat kasar dari tape singkong, lalu potong menjadi ukuran kecil agar mudah digoreng.

• Adonan Pelapis

Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental, tidak terlalu cair supaya melekat dengan baik pada tape.

BACA JUGA:Festival Bahari Raja Ampat: Wisata Laut dan Budaya Papua yang Mendunia

• Balut Tape

Masukkan potongan tape ke dalam adonan. Pastikan semua permukaan tertutup rata.

• Goreng dengan Api Sedang

Panaskan minyak secukupnya, goreng tape yang sudah dibalut hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di bagian luar. Angkat, tiriskan.

• Sajikan

Hidangkan Rondo Kemul selagi hangat. Tambahkan taburan gula halus atau keju parut jika ingin rasa lebih variatif.

BACA JUGA:Anyaman Daun Pandan: Karya Unik dari Desa Arborek, Raja Ampat

Rahasia Rondo Kemul yang Sempurna

• Pilih tape yang manis alami dan tidak terlalu basah.

• Adonan sebaiknya kental, agar hasilnya lebih crispy dan tidak menyerap minyak.

• Gunakan minyak panas yang stabil supaya hasil gorengan kering dan tidak berminyak.

BACA JUGA:KUR BRI 2025 Resmi Dibuka, UMKM Kini Bisa Ajukan Pinjaman Hanya Pakai KTP dan Foto Usaha