Ayam Bakar Bumbu Rujak Pakai Teflon, Solusi Praktis Bikin Lauk Istimewa di Rumah

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Kalau kamu sedang mencari menu ayam yang bisa dibuat tanpa repot, ayam bakar bumbu rujak versi teflon bisa jadi pilihan andalan. 

Tanpa perlu alat bakar atau arang, kamu tetap bisa menikmati ayam bakar dengan rasa rempah yang nendang dan aroma harum yang menggoda. 

Menu ini pas untuk makan keluarga, bahkan cocok juga dijadikan bekal atau sajian saat kumpul bersama.

Ayam bakar bumbu rujak merupakan olahan ayam khas Nusantara yang terkenal dengan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih. 

BACA JUGA:Cara Menanam Kangkung Hidroponik di Ember Bekas, Panen dalam 3 Minggu!

Nama “rujak” di sini bukan berarti ayam dicampur buah, tapi lebih pada jenis bumbu yang digunakan, mirip seperti bumbu rujak buah yang kental dan pekat, lalu disesuaikan agar cocok untuk lauk.

Bumbu rujaknya menggunakan campuran cabai, bawang, rempah-rempah, dan santan.

Proses memasaknya juga unik—ayam direbus dalam bumbu hingga empuk, lalu dibakar dengan teflon agar bagian luarnya sedikit kering dan beraroma sangit menggoda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

BACA JUGA:Resep Le Boh Timon, Pelepas Dahaga Alami Khas Aceh

Bahan utama:

•  1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 8 bagian
•  1 sendok makan air jeruk nipis
•  1 sendok teh garam
•  500 ml santan kental (bisa dari kelapa parut atau instan)

Bumbu yang Dihaluskan:

•  6 siung bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  5 buah cabai merah besar
•  5 buah cabai rawit (jumlah sesuai tingkat pedas yang diinginkan)
•  3 butir kemiri sangrai
•  1 ruas jahe
•  1 ruas kunyit, dibakar sebentar

BACA JUGA:Sambal Kencur Khas Sunda: Pedas Aromatik yang Menggugah Selera

Bahan pelengkap:

•  1 batang serai, digeprek
•  2 lembar daun jeruk
•  1 lembar daun salam
•  1 sendok makan gula merah sisir
•  Garam dan penyedap sesuai selera
•  Minyak untuk menumis

Langkah Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak