Bahan Utama:
• 1 ekor ayam kampung, bersihkan
• Garam secukupnya
• Minyak kelapa
• Daun singkong rebus
• Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
• Bawang merah, bawang putih
• Cabai merah besar dan cabai rawit
• Kemiri sangrai
• Ketumbar, merica bubuk
• Terasi bakar
• Serai, lengkuas, jahe, kunyit, kencur
• Daun jeruk purut, gula merah, garam
Cara Membuat:
• Lumuri ayam dengan garam, kemudian tusuk-tusuk permukaan daging agar bumbu meresap.