Mulailah dengan memecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
Kocok telur sampai rata. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Jangan lupa siapkan cabai, bawang bombay, dan bahan lainnya agar proses memasak lebih lancar.
2. Tumis bawang dan cabai.
Panaskan minyak goreng atau margarin di wajan.
Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit.
Aduk rata sampai semua bahan layu. Ini adalah kunci untuk mendapatkan aroma pedas yang menggoda.
3. Campur bahan tambahan.
Masukkan saus sambal dan kecap manis ke dalam tumisan tadi.
Aduk cepat agar bumbu meresap dan tercampur rata.
Perpaduan saus sambal dan kecap manis inilah yang memberi cita rasa pedas manis khas pada omelet ini.
4. Tuangkan kocokan telur.
Setelah tumisan matang, kecilkan api dan tuangkan kocokan telur ke atasnya.
Ratakan perlahan supaya isiannya menyebar dengan baik.
Jangan terlalu sering diaduk agar tekstur omelet tetap padat dan cantik saat matang.
5. Masak hingga matang.