MEDIALAMPUNG.CO.ID - Ikan gabus (Channa striata) adalah ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia.
Selain rasanya yang lezat, ikan gabus juga dikenal kaya nutrisi, terutama protein tinggi dan kandungan albumin yang bermanfaat untuk kesehatan.
Ikan ini memiliki potensi ekonomi besar karena permintaannya yang tinggi di pasar dalam negeri, baik dalam bentuk segar maupun olahan.
Ciri Fisik dan Habitat Ikan Gabus
Ikan gabus memiliki tubuh yang panjang, sisik tebal, dan warna yang bervariasi dari abu-abu, hijau tua, hingga hitam dengan pola belang samar.
Kepala ikan ini berbentuk pipih menyerupai ular, sehingga di beberapa negara sering disebut sebagai "ikan kepala ular."
Ikan gabus hidup di perairan tawar seperti danau, sungai, rawa, dan waduk. Mereka juga dapat bertahan di perairan tergenang seperti sawah atau kolam.
Yang menarik, ikan gabus bisa bertahan di lingkungan dengan kadar oksigen rendah berkat organ pernapasan tambahan yang memungkinkan mereka menghirup oksigen langsung dari udara.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kesehatan Ikan Gabus
Ikan gabus tidak hanya disukai karena rasanya, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Salah satu keunggulan utama ikan gabus adalah kandungan protein yang sangat tinggi, khususnya albumin, yaitu jenis protein yang berperan penting dalam penyembuhan luka dan regenerasi sel.
Kandungan albumin ini dapat membantu mempercepat penyembuhan luka pasca-operasi, luka bakar, serta memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Selain albumin, ikan gabus juga kaya akan omega-3 dan omega-6 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak.