Serombotan Klungkung, Kuliner Bali Sederhana dengan Rasa yang Kaya

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Serombotan merupakan salah satu kuliner tradisional khas Kabupaten Klungkung, Bali, yang dikenal dengan kesederhanaan bahan namun kaya akan cita rasa. 

Hidangan ini identik dengan aneka sayuran rebus yang disiram berbagai bumbu khas Bali, menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, segar, dan sedikit manis dalam satu sajian.

Lebih dari sekadar makanan sehari-hari, serombotan mencerminkan kearifan lokal masyarakat Bali dalam memanfaatkan hasil alam secara optimal. 

Setiap unsur dalam hidangan ini memiliki filosofi tentang keseimbangan, kesederhanaan, dan keharmonisan rasa.

BACA JUGA:Salah Pilih Cairan Pembersih Luka Bisa Hambat Penyembuhan

Asal Usul dan Makna Serombotan

Nama serombotan berasal dari kata “rombot” yang berarti campuran atau adukan. Istilah ini menggambarkan cara penyajian serombotan yang mengombinasikan berbagai jenis sayuran dalam satu hidangan utuh. 

Sejak dahulu, serombotan kerap disajikan sebagai makanan rumahan, terutama saat musim panen sayur atau dalam kegiatan adat berskala kecil.

Kesederhanaan serombotan justru menjadi daya tarik tersendiri. Setiap bumbu yang digunakan memiliki peran penting dalam membangun rasa, tanpa ada yang saling mendominasi. Filosofi ini mencerminkan cara hidup masyarakat Bali yang menjunjung keseimbangan dalam keseharian.

BACA JUGA:Buruan Klaim! Link DANA Kaget Hari Ini 28 Desember 2025 Masih Aktif

Jenis Sayuran dalam Serombotan

Keunikan serombotan terletak pada ragam sayuran yang digunakan. Sayuran direbus hingga matang, namun tetap dijaga teksturnya agar tidak lembek. 

Umumnya serombotan menggunakan kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, terong bulat atau terong ungu, serta daun singkong.

Perpaduan berbagai sayuran ini menghasilkan sensasi rasa yang segar dan ringan. Serombotan dapat dinikmati sebagai menu utama maupun sebagai pendamping nasi putih hangat.

Sumber: