Sarapan Cepat dan Bergizi? Coba Orak-Arik Telur Sayur yang Praktis Ini!

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Di tengah kesibukan pagi hari, banyak orang membutuhkan menu sarapan yang bisa dibuat dengan cepat namun tetap sehat dan mengenyangkan. 

Salah satu pilihan yang sangat cocok adalah orak-arik telur sayur—hidangan sederhana yang kaya manfaat dan mudah disiapkan hanya dalam beberapa menit.

Orak-arik telur sayur adalah hidangan berbahan dasar telur yang dimasak dengan cara dikocok lepas dan dimasak sambil diaduk bersama berbagai jenis sayuran. 

Masakan ini tidak memerlukan teknik khusus, namun bisa menghasilkan rasa lezat dan tekstur yang menarik jika dimasak dengan tepat. Selain nikmat, menu ini juga sangat fleksibel—bisa disesuaikan dengan stok bahan di rumah.

BACA JUGA:Rahasia Kesehatan dari Buah Berwarna Ungu yang Jarang Disadari

Mengapa Cocok untuk Sarapan?

Menu ini sangat direkomendasikan untuk sarapan karena:

•  Proses memasaknya cepat, hanya sekitar 10–15 menit.
•  Mengandung gizi lengkap, yaitu protein dari telur dan vitamin serta serat dari sayuran.
•  Membuat kenyang lebih lama, cocok untuk mendukung aktivitas pagi hingga siang.
•  Rendah kalori, sehingga cocok untuk yang sedang menjaga berat badan.
•  Bisa dimodifikasi sesuai selera, menjadikannya menu yang tidak membosankan.

BACA JUGA:Pisang Rebus dan Kelapa Parut, Camilan Sederhana yang Menggugah Selera

Komposisi Bahan:

Kamu bisa menggunakan berbagai jenis sayuran yang tersedia di rumah. Berikut adalah contoh kombinasi bahan dasar:

•  2–3 butir telur ayam
•  1 buah wortel kecil, diiris tipis atau diparut kasar
•  3–5 helai buncis, diiris serong
•  1 lembar kol ukuran sedang, diiris halus
•  1 batang daun bawang, diiris tipis
•  1 siung bawang putih, dicincang halus
•  Garam dan lada secukupnya
•  Minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Beras Merah untuk Diabetes: Pilihan Cerdas Menu Harian yang Lebih Aman

Cara Memasak:

•  Kocok telur dengan sedikit garam dan lada hingga rata.
•  Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
•  Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga mulai lunak.
•  Tambahkan kol dan daun bawang, aduk rata.
•  Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan, biarkan sebentar hingga bagian bawah mulai matang.
•  Aduk perlahan agar telur tercampur dengan sayur dan matang merata.
•  Setelah matang, koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

Variasi dan Tips:

•  Kamu bisa menambahkan potongan tahu, tempe, atau sosis agar lebih mengenyangkan.
•  Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin.
•  Jika ingin versi pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bawang.
•  Bisa juga ditambahkan keju parut agar lebih gurih dan disukai anak-anak.

BACA JUGA:Jelajah Eksotis Morotai: 5 Destinasi Unik untuk Liburan yang Berkesan

Sumber: