Resep Sosis Solo Kukus Sehat, Tanpa Minyak dan Kolesterol Rendah

Isian:

•  200 gram daging ayam fillet tanpa kulit, cincang halus
•  4 siung bawang merah, cincang
•  3 siung bawang putih, cincang
•  ½ sdt merica bubuk
•  ½ sdt garam
•  ½ sdt gula pasir
•  50 ml santan encer (bisa diganti susu rendah lemak atau kaldu ayam)
•  1 batang daun bawang, iris tipis

BACA JUGA:Serma Selamet Latih Wawasan Kebangsaan dan PBB untuk Siswa SMP Qur’an Pelita Khoirul Umah

Cara Membuat Sosis Solo Kukus Sehat

Siapkan Kulit Dadar

- Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

- Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan tipis-tipis, buat dadar seperti kulit lumpia. Sisihkan.

BACA JUGA:Pemkab Pesisir Barat Jalin MoU dengan UNSRI, Fokus Penuhi Kebutuhan Dokter Spesialis

Masak Isian Daging

•  Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air (bukan minyak).
•  Masukkan daging ayam cincang, aduk rata hingga berubah warna.
•  Tambahkan santan, garam, gula, dan merica. Masak hingga air habis dan daging matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Proses Penggulungan dan Pengukusan

•  Ambil selembar kulit dadar, beri isian secukupnya, lipat sisi kanan-kiri, lalu gulung rapi.
•  Susun dalam loyang, kukus 15–20 menit sampai matang sempurna.

BACA JUGA:Disdukcapil Bandar Lampung Tegaskan Edaran Barcode KTP Digital yang Beredar Adalah Hoaks

Tips Supaya Hasilnya Sempurna

✔ Gunakan daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi kolesterol.

✔ Jika ingin aroma gurih tanpa santan, ganti dengan kaldu ayam atau susu rendah lemak.

✔ Kukus dengan api sedang agar kulit tidak pecah.

BACA JUGA:Tesla Masuk Pasar India, Tapi Harganya Bikin Warga Syok

Sumber: