Ayam Bakar Bumbu Rujak Pakai Teflon, Solusi Praktis Bikin Lauk Istimewa di Rumah

Langkah Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak

• Siapkan ayamnya lebih dulu. Cuci bersih potongan ayam, lalu baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit supaya amisnya hilang dan daging lebih mudah menyerap bumbu.

BACA JUGA:Kue Lava Chocolatos Kukus Tanpa Oven dan Mixer, Lumer di Dalam!

• Tumis bumbu halus. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk terus hingga harum dan bumbunya matang.

• Masukkan ayam. Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. 

• Tuangkan santan, tambahkan gula merah, garam, dan penyedap. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut.

• Panggang di teflon. Panaskan teflon, olesi sedikit minyak. Bakar ayam di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu. Bolak-balik sampai warnanya kecokelatan dan permukaan ayam terlihat sedikit kering.

BACA JUGA:Telur Ceplok Bumbu Kecap: Hidangan Simpel yang Selalu Jadi Favorit

Tips Supaya Rasanya Lebih Mantap

• Gunakan ayam kampung jika ingin tekstur lebih kenyal dan rasa lebih gurih alami.

• Tambahkan kecap manis saat proses bakar jika ingin rasa manis legit seperti versi rumahan khas Jawa.

• Sisa bumbu bisa juga dijadikan cocolan sambal jika suka rasa pedas manis yang khas.

BACA JUGA:Talam Ubi Ungu: Camilan Tradisional yang Naik Kelas Jadi Hidangan Istimewa

Penyajian yang Pas

Hidangkan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat, lalapan segar seperti timun dan daun kemangi, serta sambal sesuai selera. Sajian ini sangat cocok untuk makan siang bareng keluarga atau saat menjamu tamu di rumah.

Sumber: