Cara Terbaik Mengkonsumsi Ubi Menurut dr. Zaidul Akbar

MEDIALAMPUNG.CO.ID - dr. Zaidul Akbar berbagi tips tentang cara sehat mengkonsumsi ubi. Ia mencontohkan cara mengolah ubi yang dilakukan oleh orang-orang zaman dulu, seperti membuatnya menjadi getuk, makanan tradisional yang terbuat dari ubi atau singkong.

Ubi merupakan tumbuhan yang tumbuh di dalam tanah, dan sebagian besar tanaman ubi memiliki akar yang merambat. Ada banyak jenis ubi yang berkembang dan dibudidayakan, di antaranya ubi talas, ubi singkong, dan ubi jalar.

Menurut dr. Zaidul Akbar, ubi sering menjadi sumber makanan utama bagi orang-orang di masa lalu dan sering diolah menjadi getuk. Namun, seiring waktu, banyak orang beralih ke nasi putih sebagai sumber karbohidrat.

Padahal, konsumsi ubi dinilai lebih sehat dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah seperti nasi putih. Dr. Zaidul menyarankan agar masyarakat pintar dalam mengolah ubi, seperti yang dilakukan oleh orang-orang zaman dulu.

BACA JUGA:Lupa Beli Pulsa? Solusi Praktis dengan BRImo!

"Belajar dari orang zaman dulu, mereka sering membuat ubi menjadi getuk," ujar dr. Zaidul Akbar.

Orang-orang dulu juga sering menambahkan parutan kelapa pada olahan ubi. Menurut dr. Zaidul, mencampurkan kelapa pada olahan ubi dapat memberikan manfaat kesehatan yang baik.

"Getuk dicampur dengan kelapa adalah kombinasi yang sempurna untuk kesehatan," tambahnya.

Secara ilmiah, perpaduan antara getuk dan kelapa ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah mengkonsumsinya. Ubi mengandung karbohidrat, sementara kelapa mengandung lemak.

BACA JUGA:Cara Alami Hilangkan Bau Badan dengan Tawas

"Jika ingin mengonsumsi karbohidrat tanpa menyebabkan gula darah melonjak, tambahkan kelapa," jelasnya.

Dr. Zaidul Akbar juga memberikan tips saat memasak ubi. Disarankan untuk mengukus ubi bersama kulitnya setelah mencuci bersih dan membuang kulit tipis berwarna kehitaman.

Mengkonsumsi ubi bisa menjadi pilihan bagi mereka yang ingin hidup sehat tanpa harus mengonsumsi nasi.

Sumber: