Filosofi Lemper, Jajanan khas Nusantara yang Punya Makna Hidup
Lemper, jajanan tradisional dengan rasa gurih dan aroma daun pisang yang selalu menggoda-Ilustrasi AI-
BACA JUGA:Cara Buat Pupuk Organik dari Sampah Sayuran
Ragam Variasi Lemper
Seiring waktu, lemper berkembang menjadi berbagai varian menarik, di antaranya:
- Lemper abon sapi, praktis dan tahan lama.
- Lemper ikan, menggunakan tongkol atau tuna berbumbu pedas untuk sensasi gurih pedas.
- Lemper bakar, dibakar sebentar untuk aroma smoky yang khas.
- Lemper mini, berukuran kecil untuk sajian arisan atau hantaran.
BACA JUGA:Sonos Roam 2: Speaker Bluetooth Ringan dan Pintar dengan Konektivitas Ganda
Resep Lemper Ayam Ketan Gurih
Bahan ketan
- 500 gr beras ketan putih, rendam 2 jam
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 sdt garam
Bahan isian ayam
- 300 gr daging ayam rebus, suwir halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 150 ml santan encer
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam, gula, lada secukupnya
BACA JUGA:Roblox Luncurkan Event 'Admin War Update' di Grow a Garden, Dimulai Hari Ini
Cara membuat
1. Kukus ketan selama 20 menit. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam. Masukkan ketan setengah matang ke dalam santan, aduk rata, lalu kukus kembali hingga pulen.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, bumbu, daun jeruk, dan santan encer. Masak hingga bumbu meresap.
3. Ambil daun pisang, letakkan ketan, beri isian ayam, lalu tutup dengan ketan lagi. Gulung rapat dan sematkan lidi.
4. Sajikan langsung atau panggang sebentar di atas api untuk aroma yang lebih harum.
BACA JUGA:Update Link Saldo DANA Kaget 24 Agustus 2025: Klaim Cepat Sebelum Habis!
Tips Membuat Lemper Sempurna
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
