Perbedaan lainnya terletak pada harga dan tingkat ketersediaan.
Gula aren umumnya lebih mahal karena proses pembuatannya membutuhkan waktu lebih lama dan bahan bakunya lebih sulit diperoleh. Produksinya juga terbatas karena tidak semua daerah memiliki pohon aren yang banyak.
Sebaliknya, gula merah lebih mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern dengan harga yang lebih terjangkau. Bahan bakunya lebih mudah didapat karena pohon kelapa dan tebu banyak tumbuh di berbagai wilayah Indonesia.
BACA JUGA:Tensi 100/70 Apakah Normal? Simak Penjelasan Lengkap dan Medisnya
6. Kegunaan dalam Masakan dan Minuman
Pemilihan antara gula aren dan gula merah biasanya tergantung pada cita rasa yang diinginkan dalam hidangan.
Gula Aren cocok untuk minuman tradisional, makanan penutup seperti kolak, kue basah, klepon, serabi, atau minuman kekinian seperti kopi gula aren yang sedang populer. Rasa manisnya yang halus dan aromanya yang khas membuatnya banyak digemari.
Gula Merah lebih sering digunakan untuk masakan gurih atau bumbu seperti sambal kacang, tumisan, gudeg, hingga olahan daging berbumbu manis. Rasa manisnya yang lebih pekat membantu menonjolkan cita rasa masakan Nusantara.