Empis-empis adalah bukti nyata bagaimana kuliner tradisional Indonesia sarat makna, rasa, dan sejarah.
Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah dengan sensasi pedas gurihnya, tetapi juga mengajarkan nilai kearifan lokal: memanfaatkan bahan seadanya, menjaga cita rasa, dan menyatukan keluarga dalam kehangatan hidangan rumahan.(*)