MEDIALAMPUNG.CO.ID - Ubi sejak lama menjadi salah satu bahan pangan yang akrab dengan masyarakat Indonesia.
Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan harganya pun terjangkau.
Tidak hanya direbus atau digoreng polos, ubi sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai kudapan menarik yang cocok untuk semua suasana, mulai dari teman minum kopi sore hingga sajian ringan saat berkumpul bersama keluarga.
Berikut tiga inspirasi camilan berbahan dasar ubi yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
BACA JUGA:Keano, Bocah Lampung yang Torehkan Prestasi hingga Kancah Internasional
1. Setup Ubi Beraroma Pandan
Hidangan ini sangat cocok dinikmati hangat, terutama saat hujan. Setup ubi memiliki kuah santan yang gurih dengan sentuhan manis dari gula aren. Tambahan daun pandan membuat aromanya semakin menggoda.
Bahan:
- Ubi kuning, kupas lalu potong dadu
- Gula aren serut
- Sedikit gula pasir untuk menambah manis
- Garam secukupnya
- Santan encer
- Air
- Daun pandan
BACA JUGA:Semarang Venice van Java, Pesona Sejarah dan Modernitas Jawa Tengah
Cara Membuat:
- Rebus gula bersama air hingga larut.
- Masukkan santan dan pandan, aduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan potongan ubi, masak sampai empuk.
- Sajikan hangat atau biarkan dingin untuk versi segar.
Tips:
Jika ingin rasa lebih hangat, tambahkan sepotong jahe. Untuk tampilan cantik, campur ubi kuning dengan ubi ungu.
BACA JUGA:Benteng Pendem Cilacap: Jejak Pertahanan Kolonial di Pesisir Selatan Jawa
2. Stik Ubi Goreng Renyah
Olahan ini terinspirasi dari kentang goreng, tetapi menggunakan ubi sebagai bahan utama. Hasilnya lebih manis, namun tetap renyah dan gurih.